Интернет-магазин кофе
и чая в Екатеринбурге

Закажите доставку чая и кофе в Кофейкофф!

+7 343 200star55star35

Время работы: 10:00-22:00

Бадьян

66 руб.

%d0%b1%d0%b0%d0%b4%d1%8c%d1%8f%d0%bd

Бадьян

66 руб.

Вес: 10 г

Упаковка: пакетик с клипсой

Описание:

Бадьян или анис звёздчатый – это высушенный плод вечнозеленого тропического дерева бадьяна настоящего растущего в Юго-Восточной Азии. Изначально бадьян использовался в медицинских целях, а позже и в кулинарии.

Специя бадьян широко используется в кондитерском производстве: печенье, пироги, коврижки, кисели, пудинги, каши, фруктовые блюда, варенья, сбитни, ликеры, настойки. Бадьян добавляют в тесто в начале приготовления, поскольку этой специи свойственно в процессе нагревания отдавать свой аромат, которым будут благоухать готовые изделия.  Либо бадьян добавляют за 5 минут до готовности блюда и дают настояться под крышкой.
Бадьян обладает очень полезным свойством – он продлевает срок хранения продуктов. Прекрасно сочетаясь с вишней, бадьян в вишневом варенье помогает ему не засахариваться до 3-х лет. Поэтому бадьян также используют в консервации, например, готовят с ним маринады.

Азиатские повара любят бадьян в мясных (баранина, свинина) и блюдах из птицы (утка, курица, фазан) и не жалеют его при готовке. Можно смешать бадьян с сахаром и растительным маслом, другой вариант – с луком, чесноком, перцем, гвоздикой, фенхелем, корицей, имбирем.

Бадьян добавляют в чай, готовят из него освежающий напиток.

Бадьян можно добавлять в кофе, которому он придаст необыкновенный аромат и нежный шоколадный вкус.

Бадьян используют для приготовления грога.

Нет в наличии

Категория: .